Polenta Frita Yellow Tiger
Milharina ou Fubá 500 gramas
Água 2 litros aproximadamente
2 Cebolas Grandes
Sal a gosto
Pimenta do Reino
Queijo Parmesão Ralado
Aqueça a água com sal, e vá colocando o fubá devagar, para evitar o empelotamento. Mexa sem parar até que a mistura forme uma massa bem cozida. Acrescente então as cebolas raladas, e tempere com pimenta do reino.
Tire da panela e leve para uma forma untada com óleo ou margarina, deixe esfriar. Frite submerso em óleo, e ainda quente, tempere com parmesão ralado.
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